お知らせ・最新情報 ツイート 2014年1月27日 鮎 アユはスイカのような良い香りがすることから「香魚」とも呼ばれており、県のさかなに指定されています。奈良県で釣れるアユは清流で育まれた上質なコケを食べて育つので、味が良いとされています。