バラ科の果実で、中国から仏教の伝来とともに日本に入ってきました。梅干しは奈良時代になってから食べられるようになり、奈良は観梅でも有名。梅酒や梅干用に「鶯宿」、「白加賀」、「南高」が栽培されています。