大和郡山市にあった筒井城の城跡やその周辺では、土質が柔らかく地下水も豊富な湿地帯であることから、古くからの質の良い蓮根が栽培されています。形態では節が長いのが特徴で、粘りが少なく、甘みと独特のシャリシャリ感があります。