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> 片平あかね

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2014年9月1日

片平あかね

山添村片平地区では、古くから根の先まで赤く細長い蕪が栽培されています。この地区では、優良系統を選抜するために毎年品評会を開催し、種子を守り続けています。甘酢漬けにすると根の芯まで鮮やかな赤色に染まります。

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