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> 花みょうが

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2014年9月1日

花みょうが

大和国町村史集に「明治六年、五條市大深のみょうが八十貫、明治十五年、同市樫辻では六十貫」との記録があります。鮮やかな光沢があり、ほんのりピンク色で、ふっくらと大ぶりです。硬めで形が崩れにくく、薬味や漬物用に適します。 

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