うちの郷土料理（農林水産省）

各地域で選定された次世代に残すべき郷土料理やその歴史・レシピ、また、郷土料理を生んだ地域の背景等をご紹介します。

・うちの郷土料理次世代に伝えたい大切な味(外部サイト)

・～郷土料理が生まれた地域の風土や食文化を知る～Area Story記事(外部サイト)

 

にっぽん伝統食図鑑（農林水産省）

「にっぽん伝統食図鑑」では、各地域で選定された伝統食のいわれ・歴史や
レシピ等、また、伝統食を生んだ地域の背景等についてのデータベースを作
成し、情報発信します。

「にっぽん伝統食図鑑」（外部サイト）